La dégustation d'huîtres, les pieds dans le sable

Douzaine servie sur lit de glace pilée, pain de seigle et beurre demi-sel.

Charnues et iodées, affinées en claire. Douzaine avec citron et vinaigre échalote.

Assortiment d'huîtres, palourdes, bulots et crevettes roses, pour 2 personnes.

Servies nature ou juste citronnées, fraîcheur du jour.

Jambon Bayonne, rillettes de la mer, fromage de brebis, tomates confites et pain grillé.

Sélection de trois fromages affinés de la région, confiture de figue maison.

Thon confit, crème fraîche, aneth, servi avec toasts de pain de campagne.

Blanc sec et vif, notes d'agrumes. Le compagnon idéal des huîtres.

Rosé pâle et fruité, parfait au coucher de soleil sur la terrasse.

Blanc minéral aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches.

Pâte sablée maison, crème citron acidulée et meringue légère.

Blanc en neige léger, crème anglaise vanille et caramel beurre salé.